整機主體使用SUS304不銹鋼制作；雙網帶輸送食品，網帶速度變頻可調；自動提升系統方便工人清理機體內衛生；恒溫連續生產保證了所炸食品溫度和時間一致，整機采用油水混合或純油刮渣工藝，食品中的殘渣可自動沉入水中或通過縱向和橫向刮渣系統將殘渣刮出，保持油面清潔，可配備濾油機控制。

整機采用模塊溫度控制，可設定多階段加熱機制，可實現分區控溫。